山の静寂にも、街の喧騒にも
コーヒー好きが高じて自宅で焙煎を始めました。
いつでも気軽に楽しめる、そんな味わいや香りを目指しています。
風味を損なわないために豆のままでご提供しています。
ご自宅でミルなど使っていただき、豆を挽く時間をゆっくりとお楽しみください。
ONLINE STORE
MounTown Coffee Roasters
オンラインストア開始
MounTown Coffee Roasters です。
山と街が見える自宅で焙煎をしています。
シングルオリジンのスペシャリティコーヒーを専門に取り扱っています。
山が鳴き風の音しか聞こえない山の上でも、笑い合う人々や車の往来する街の喧騒でも。気楽にたのしめるコーヒー作りを目指しています。
焙煎やコーヒーの道具たち
耐熱ガラス製のロースターを使っています。もちろん透明なので中が透けて見えて状態がよくわかります。
Coffee news
新年明けましておめでとうございます。本年もMounTown Coffee Roasters をよろしくお願いします。 目次1 新年のご挨拶1.1 宮島にはゆったりとした心地いい時間が流れていた1.2 宮島生まれてのスペシ […]
広島の片田舎にある美大に通う貧乏学生の頃。狭いアパートでコーヒー豆をゴリゴリと挽き、自分なりに丁寧に淹れた一杯を味わいながら、マルボロを吸うことに最高の喜びを感じていました。コーヒーを飲み始めたのはその20代前半だったと […]
自家焙煎コーヒー豆に資格は必要か？ 自家焙煎のコーヒー豆販売を目指して、今回「食品衛生責任者」の資格取得のための講習会を受講してきました。食品衛生法の改正により、自家焙煎のコーヒー豆販売においても、こちらの資格が必要と […]